Plat

Poêlée de poulet au quinoa express, légumes croquants & sauce citron-tahini

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Par Prisci

20 min

08 min

12 min

Ingrédients

Personnes

250 g Filet de poulet
100 g Quinoa
1 Pièce Poivron rouge
100 g Pois mange-tout
1 Cuillère à soupe Huile d'olive
1 Cuillère à soupe Tahini
2 Cuillère à soupe Jus de citron
1 Pincée Sel fin

Préparation

Lancer la cuisson du quinoa dans l'eau bouillante salée (12 min).

Pendant ce temps, découper le poulet en lanière et faire revenir le poulet dans l'huile d'olive à feu vif 6-7 min.

Ajouter le poivron et les pois mange-tout puis cuire 4-5 min (les légumes restent croquants).

Préparer la sauce : Mélanger le tahini, le sel et le jus de citron avec une cuillère à soupe d'eau.

Dresser quinoa, poulet, légumes, napper de sauce citron-tahini.

👨‍🍳 Astuce du chef

Variante : Les pois mange-tout peuvent être remplacés par des haricots.

Valeurs nutritionnelles

Pour 2 Par personne Calories 916 kcal 458 kcal

Sel Valeur Valeur Protéines Valeur Valeur Glucides Valeur Valeur

PRO

Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.

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