Dessert

Cheesecake glacé citron-framboise en verrines version protéinée

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Par Prisci

02h15

15 min

02h00

Ingrédients

Personnes

250 g Skyr
150 g Yaourt à la grecque
125 g Framboise
1 Citron
1 Cuillère à soupe Miel liquide
1 Cuillère à café Extrait de vanille liquide
60 g Spéculoos
10 g Amandes effilées

Préparation

Préparer la crème.Dans un saladier, mélanger le skyr, le yaourt grec, le miel, la vanille et le zeste finement râpé du citron bio. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron selon l'acidité souhaitée.

Préparer les framboises.Écraser grossièrement 65g de framboises fraiches à la fourchette. Garder les autres entières.

Monter les verrines.Émietter les biscuits au fond de chaque verrine. Ajouter une couche de crème, puis quelques framboises écrasées. Recommencer avec une couche de crème.

Réfrigérer.Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Au moment de servir, décorer avec les framboises restantes, quelques zestes de citron et éventuellement des amandes effilées.

👨‍🍳 Astuce du chef

Astuce protéinée : utiliser 400 g de skyr à la place du mélange skyr + yaourt grec.

Valeurs nutritionnelles

Pour 4 Par personne Calories 746 kcal 186 kcal

Sel Valeur Valeur Protéines Valeur Valeur Glucides Valeur Valeur

PRO

Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.

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