Ingrédients
Personnes
4
Préparation
1
Attention, le filet de cabillaud doit être ultra frais.
2
Vérifie qu'il ne reste aucune arête dans le cabillaud, puis coupe-le en dés d'environ 1,5 cm.
3
Mets le poisson dans un plat, ajoute l'oignon rouge émincé et verse le jus des citrons verts. Le poisson doit baigner dedans.
4
Laisse mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes (le poisson va blanchir sous l'effet de l'acidité).
5
Égoutte grossièrement une partie du jus de citron, puis verse le lait de coco.
6
Ajoute une bonne pincée de sel et de piment, mélange doucement et sers très frais.
👨🍳 Astuce du chef
Ne prolonge pas la marinade au-delà de 20-25 minutes, sinon le poisson deviendra trop ferme et "sur-cuit" par le citron.
Valeurs nutritionnelles
Pour 4
Par personne
Calories
592 kcal
148 kcal
Sel
Valeur
Valeur
Protéines
Valeur
Valeur
Glucides
Valeur
Valeur
PRO
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.
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