Ingrédients
Personnes
2
Préparation
1
Peler et épépiner le concombre. Couper le concombre et l'avocat (bien mûr) en morceaux. Mixer avec le yaourt de brebis, le jus de citron, la menthe et l'ail.
2
Ajouter un peu d'eau froide si la texture est trop épaisse. Saler, poivrer.
3
Réfrigérer au moins 1h — cette soupe doit être servie bien fraîche, avec quelques glaçons et une feuille de menthe en déco.
👨🍳 Astuce du chef
C'est LA soupe parfaite pour les jours de canicule — aucune cuisson nécessaire ! Préparez-la le matin pour qu'elle soit bien fraîche le midi.
Alternatives au yaourt de brebis :
- Yaourt de chèvre (125 g)
- Yaourt grec (125g)
-' Skyr pour un velouté riche en protéines (90 g au lieu de 125g)
Pour une version végétale, remplacez par du yaourt de soja nature (125g).
Valeurs nutritionnelles
Pour 2
Par personne
Calories
465 kcal
233 kcal
Sel
Valeur
Valeur
Protéines
Valeur
Valeur
Glucides
Valeur
Valeur
PRO
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.
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