Entrée
35 min
Ingrédients
Personnes
2
Préparation
1
Faites rôtir l'aubergine entière au four à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse légèrement et que la chair soit fondante.
2
Laissez tiédir, prélevez la chair à la cuillère en jetant la peau.
3
Mixez la chair avec l'ail, le bouillon chaud et le paprika doux.
4
Servez avec une cuillère de fromage de brebis frais déposée au centre et un filet d'huile d'olive.
👨🍳 Astuce du chef
Le passage au four donne un petit goût fumé naturel, bien plus intéressant qu'une simple cuisson à l'eau.
Valeurs nutritionnelles
Pour 2
Par personne
Calories
1 206 kcal
603 kcal
Sel
Valeur
Valeur
Protéines
Valeur
Valeur
Glucides
Valeur
Valeur
PRO
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.
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