Ingrédients
Préparation
Cuire les lentilles: Rincer les 100 grammes lentilles corail et les mettre dans une casserole avec le 500 millilitres eau ou bouillon de légumes. Ajouter le cumin en poudre et le curcuma en poudre. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux.
Ajouter l'avoine: Incorporer les flocons d'avoine dans la casserole et poursuivre la cuisson en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Cuire les œufs mollets: Pendant ce temps, cuire les 2 gros œufs dans une petite casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets, puis les écaler.
Assaisonner: Saler et poivrer le porridge à lentilles selon le goût.
Dresser: Répartir le porridge dans deux bols, déposer un œuf mollet coupé en deux sur chacun, parsemer d'une pincée de coriandre fraîche et arroser d'un filet d'un filet d'huile d'olive.
👨🍳 Astuce du chef
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.