Ingrédients
Préparation
Laver et équeuter les haricots verts, couper s'ils sont très longs.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole, ajouter une pincée de sel.
Plonger les haricots verts dans l'eau bouillante et cuire 4 minutes pour qu'ils restent croquants.
Plonger immédiatement les haricots dans un grand bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson, puis égoutter et sécher.
Hacher finement l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 à 2 minutes sans le laisser brûler.
Ajouter les haricots verts dans la poêle et sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et chauds. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Retirer du feu, mélanger et servir immédiatement avec le quartier de citron à presser selon le goût.
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.