Ingrédients
Préparation
Réhydrate les protéines de pois pendant 8 à 10 minutes puis égoutte-les soigneusement.
Épluche la patate douce et coupe-la en petits cubes.
Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 2 à 3 minutes.
Ajoute le curry, le curcuma et le gingembre. Mélange quelques secondes.
Ajoute la patate douce, les protéines de pois et le lait de coco.
Couvre et laisse mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
Ajoute les épinards et la sauce soja. Poursuis la cuisson 2 à 3 minutes.
Termine avec le jus de citron vert, les noix de cajou concassées et la coriandre.
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.