Ingrédients
Personnes
4
Préparation
1
Dispose joliment les tranches de bœuf en rosace directement dans 4 grandes assiettes.
2
Parsème le centre de chaque assiette avec un peu de roquette.
3
Ajoute les copeaux de parmesan et les pignons de pin sur l'ensemble de la viande.
4
Arrose d'un filet d'une excellente huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron frais.
5
Donne un tour de moulin à poivre et ajoute une pincée de fleur de sel. Servir immédiatement.
👨🍳 Astuce du chef
Fais dorer rapidement les pignons de pin à sec dans une poêle pendant 1 minute si la chaleur le permet, cela décuple leur parfum (optionnel).
Valeurs nutritionnelles
Pour 4
Par personne
Calories
811 kcal
203 kcal
Sel
Valeur
Valeur
Protéines
Valeur
Valeur
Glucides
Valeur
Valeur
PRO
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.
Avis de la communauté