Ingrédients
Préparation
Faites cuire les oeufs durs : Plongez les œufs (délicatement) dans l'eau bouillante et laissez-les cuire à frémissements pendant 9-10 minutes.
Pendant ce temps, haché finement les oignons. Puis hachez finement le persil. Réservez.
Épluchez et dénoyautez les avocats, puis écrasez-les dans un grand bol.
Ajoutez les œufs durs hachés, le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’oignon rouge haché et le persil.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Assemblez les wraps : Étalez la préparation sur chaque tortilla. Découpez la tomate en tranches et ajoutez-les sur la préparation.
Roulez les tortillas bien serrées. Servez de préférence frais (10 à 30 minutes au réfrigérateur avant dégustation).
👨🍳 Astuce du chef
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.