Dessert

Verrines mousse chocolat, noisettes & framboises

Créer une variante

Par Prisci

02h17

15 min

02h00

02 min

Ingrédients

Personnes

150 g Chocolat noir 70%
300 g Skyr
1 Pièce Banane
1 Cuillère à café Extrait de vanille liquide
100 g Framboise
30 g Noisettes
1 Cuillère à café Cacao amer
1 Cuillère à soupe Miel liquide
1 Pincée Fleur de sel

Préparation

Fais fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes par petites périodes. Laisse-le tiédir quelques instants.

Prépare la mousse : mixe le skyr avec la banane, la vanille et le cacao jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse.

Ajoute progressivement le chocolat fondu tout en continuant de mélanger. Goûte et ajoute éventuellement un peu de miel ou de sirop d'érable.

Concasse grossièrement les noisettes puis fais-les torréfier 2 à 3 minutes dans une poêle sèche. Laisse-les refroidir.

Dans les verrines, dépose quelques framboises, puis une couche de mousse au chocolat.

Ajoute quelques noisettes torréfiées, puis une nouvelle couche de mousse.

Termine avec quelques framboises, les noisettes restantes et une toute petite pincée de fleur de sel.

Place au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

👨‍🍳 Astuce du chef

Pour une version encore plus fraîche : tu peux ajouter quelques framboises écrasées entre les couches de mousse. Leur légère acidité contraste vraiment bien avec le chocolat et les noisettes.

Valeurs nutritionnelles

Pour 4 Par personne Calories 1 406 kcal 351 kcal

Sel Valeur Valeur Protéines Valeur Valeur Glucides Valeur Valeur

PRO

Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.

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