Ingrédients
Préparation
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture claire et mousseuse.
Incorporer ensuite le mascarpone à ce mélange.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis les ajouter délicatement à la préparation pour conserver leur légèreté.
Mélanger l’amaretto avec le café noir dans un bol.
Assembler le dessert : tremper rapidement les spéculoos dans le café sans les laisser ramollir.
Dans un plat, disposer une première couche de biscuits, puis étaler une couche de crème au mascarpone. Répéter l’opération et terminer par la crème.
Saupoudrer généreusement de cacao, couvrir d’un film alimentaire et placer quelques heures au réfrigérateur avant dégustation.
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.