Ingrédients
Préparation
Faire bouillir de l'eau et y plonger les pistaches décortiquées 5 minutes.
Couper le poulet en dés.
Egouttez les pistaches et retirez la partie marron-rose. Attention c'est une tâche fastidieuse.
Dans un mixeur, mettez les pistaches, la crème fraiche, les piments. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange vert pâle.
Dans une poele à feu vif, faites revenir environ 5 min les oignons, l'ail, le gingembre, le garam massala avec un peu d'huile d'olive.
Versez dessus le mélange aux pistaches et faites cuire 5min de plus.
Rajoutez les dés de poulet et laissez cuire encore 5 mn.
Ajustez le feu sur moyen, et rajoutez les tomates coupé en dé, le yaourt, le sel, le poivre et le lait de coco. Laissez mijoter 20 à 30 mn.
Une fois le poulet cuit, rajoutez de la coriandre dessus avant de le servir avec un riz basmati.
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.