Ingrédients
Préparation
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Taillez les poivrons en fines lanières et coupez les tomates en morceaux, puis ajoutez-les. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter.
Dans une poêle à part, faites griller les merguez. Coupez-les ensuite en morceaux et incorporez-les aux légumes. Laissez mijoter à feu doux.
En fin de cuisson, parsemez de coriandre fraîche. Vous pouvez également casser un œuf par personne directement sur le dessus et le laisser cuire quelques minutes (jusqu'à ce que le blanc soit cuit).
Servez bien chaud. Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.